Honduras - El Picacho

Výběrová káva pražena pro přípravu espressa. 

Espresso: Naturální káva s chutí hrušek, pražených lískových oříšků, karamelových sušenek. Káva má střední až velké tělo a střední aciditu.

Zpracování: naturální

Nadmořská výška: 1700 m n. m.

Farma: El Picacho

Farmář: Apolonio Canales

Odrůda: Bourbon

Původ: Majitel farmy El Picacho s pěstováním kávy začal před deseti lety na pozemku o rozloze 8 hektarů. Tehdy ještě nevlastnil půdu a tak spolupracoval s dalšími místními zemědělci. Nyní Apolonio pracuje na stavbě domů a to mu umožnilo koupit si pozemek, farmu El Picacho. Ta se nachází v regionu Montecillos. Má rozlohu 10 hektarů, 5 hektarů je osázeno kávou. Vynakládá velké úsilí a investice, aby zlepšil infrastrukturu farmy.

Sběr: Zralé třešně jsou sbírány ručně, aby byla zaručena co nejvyšší kvalita.

Zpracování: Kávová zrna se zpracovávají naturální metodou.