Etiopie - Benti Nenka

Výběrová káva pražena profilem na přípravu espressa. Naturálně zpracovaná káva s chutí sušených meruněk, nugátu a citronového sirupu. Krásně nugátově sladká káva se středním tělem a střední meruňkovou aciditou. 

Původ kávy: Etiopie

Lokalita: Hambela, vesnice Benti Nenka

Mycí stanice: Benti Nenka

Chuťový profil:  sušené meruňky, nugát, citronový sirup

Nadmořská výška plantáže: 2000-2300 m n.m.

Odrůda: Heirloom

Zpracování:  naturální

Původ: Tato káva pochází z vesnice Hambela, Benti Nenka. Sklizeň probíhá od října do prosince. Farmáři pečlivě ručně sbírají pouze zralé třešně a zajišťují tak výběr jen těch nejkvalitnějších zrn. Po výběru třešně procházejí přirozených procesem sušení na slunci. Proces trvá 2 až 4 týdny, přičemž se třešně pravidelně otáčejí, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Jakmile třešně dosáhnou požadované úrovně vlhkosti, skladují se několik týdnů na chladném místě. Tato doba odpočinku je klíčová pro rozvoj chutí v zrnech.