Kostarika – Cascara

Cascara pochází z naturálně zpracovaných káv farmy Hacienda Sonora na Kostarice. Není to tradiční káva, ale sušené slupky kávových třešní odrůd Catuai, Caturra, Marsellesa, Sarchimor a SL28.

Chuťově i konzistenčně je podobná spíš čaji než kávě. Ovocitá chuť s množstvím kofeinu i antioxidantů.

Slaďoučký nápoj, v kterém ucítíte chuť třešní, švestek, šípku a medu.

Dá se připravovat teplá, nebo studenou extrakcí jako Cold Brew.

Balení: 200g a 450g

NÁVOD K PŘÍPRAVĚ

CASCARA (teplý nápoj)

18g cascary, 300g horké vody

Příprava: 

Nasypte cascaru do french pressu.

Zalijte vodou o teplotě 94 stupňů,

louhujte 7-10 minut.

CASCARA Cold Brew

30g cascary, 300g filtrované studené vody

Příprava:

Nasypte cascaru do uzavíratelné nádoby.

Zalijte studenou vodou, promíchejte a louhujte v lednici 12-24 hod.

Sceďte a podávejte na ledu.