Hojicha powder

V co-bean se staráme i o podporu zdravého životního stylu. Věříme, že zdraví je základem životní pohody, a proto jsme se rozhodli dopřát našim zákazníkům tu nejkvalitnější Hojichu z Japonska, kterou dovážíme přímo od pěstitelů.

Hojicha, pražený zelený čaj, z prefektury Shiga z okolí jezera Biwa je pěstovaný s důrazem na ekologické metody pěstování. Tato prémiová Hojicha přináší autentickou chuť Japonska přímo do vašeho šálku. Čaj Hojicha je typický svým praženým aroma a bohatou chutí.

Tato Hojicha je od farmáře, který drží nejvyšší ocenění čajového mistrovství v Japonsku. Těchto čajových mistrů je po celém Japonsku pouze 15, nicméně jen jediný čajový mistr se zaměřuje právě na čaj Hojicha. Bez nadsázky tedy můžeme říci, že se jedná o nejlepší čaj Hojicha, který Japonsko nabízí.

Právě díky pražení má Hojicha svoji typickou chuť. U chuťových rozdílů to nekončí, protože pražení také snižuje obsah kofeinu. V Japonsku tedy tento čaj vyhledávají převážně děti, těhotné a kojící ženy, důchodci a osoby citlivé na kofein. Je také velmi populárním nápojem ve večerních hodinách.

Po sklizni se čajové lístky napařují a suší. Napařování zabraňuje oxidaci čajových lístků a dodává jim zářivou, tmavě zelenou barvu. Po napaření se čajové lístky suší. Po sušení čaje přichází na řadu pražení a následné mletí na prášek, který se podobá čaji Matcha.

Tento šetrný proces je velmi časově náročný, ale stojí za to - výsledkem je jemná, aromatická Hojicha jen s nepatrnou hořkostí a krásným aroma. Při přípravě s mlékem má až čokoládově hustou konzistenci a příjemnou sladkost.

PŘÍPRAVA:

Hojicha čaj:

2g prášku čaje Hojicha zalijte 80ml horké (85 °C) vody a vyšlehejte bambusovou metličkou.

Hojicha latte:

2g prášku vyšlehejte bambusovou metličkou s 20ml vody o teplotě 85 °C. Poté dolijte 100ml našlehaného mléka.

Složení: 100% přírodní pražený zelený čaj Hojicha

Balení: 50g, 100g

Země původu: Japonsko