Matcha Nishio

V co-bean se staráme i o podporu zdravého životního stylu. Věříme, že zdraví je základem životní pohody, a proto jsme se rozhodli dopřát našim zákazníkům tu nejkvalitnější Matchu z Japonska, kterou dovážíme přímo od pěstitelů.

Matcha Nishio, z prefektury Aichi, v centrální části hlavního ostrova Honšú, přináí autentickou chuť Japonska přímo do vašeho šálku. Je ideální pro každodenní přípravu i speciální chvíle, kdy si chcete dopřát harmonii chutí a klidu.

Je známo, že cesta za skvělou Matchou začíná správným stíněním. Proto vybíráme Matchu, jejíž čajové lístky jsou více než 25 dní před sklizní pečlivě zastíněné. Tato tradiční metoda zvyšuje obsah chlorofylu a aminokyselin, díky čemuž má naše Matcha přirozeně zelenou barvu a sladkou chuť.

Po sklizni se čajové lístky napařují a suší. Napařování zabraňuje oxidaci čajových lístků a dodává jim zářivou, tmavě zelenou barvu. Zároveň je jedním z nejdůležitějších kroků při určování kvality čaje.

Po napaření se čajové lístky suší. Výsledný produkt se nazývá „tencha“ (hrubý čaj), a z ní se následně vyrábí právě Matcha. Tencha se poté pomele na Matchu pomocí kamenného mlýnu. Čaj mletý na kameni má nejlepší chuť, aroma a nejjemnější texturu.

Tento šetrný proces je velmi časově náročný, ale stojí za to - výsledkem je jemná, aromatická Matcha jen s nepatrnou hořkostí.

PŘÍPRAVA:

Matcha čaj:

Matcha latte:

Doporučujeme nepít Matchu na lačno.

Složení: 100% přírodní zelený čaj Matcha

Balení: 50g, 100g, 250g

Země původu: Japonsko