Peru – Alto Pirias

Výběrová peruánská káva pražena profilem na přípravu espressa. 

Původ kávy: Peru

Asociace: Origin Coffee Lab/ Alto Pirias

Chuťový profil:  rozinky, fíky, mléčná čokoláda, jahody, skořice

Nadmořská výška plantáže: 2100 m. n. m.

Odrůda: různé

Zpracování:  naturální

Původ: Alto Pirias je název lokální vesničky, ale také název pro skupinu malých farmářů, kteří spolupracují s Origin Coffee Lab. Káva pochází z mikrolotů s vysokou produktivitou mezi 10 a 20 pytli nebo společných směsí z malých rodinných farem, kde probíhá celý výrobní proces. Farmy se nachází ve vesnicích v La Coipa, Colossay, San Ignacio a dalších lokalitách vybraných prostřednictvím selektivního cuppingu.