Black Star
Peru - La Perla Organic
Dostupnost:
Skladem
Hmotnost
Způsob přípravy
1.075,00 Kč
Výběrová peruánská káva La Perla Organic pražena na espresso.
Původ: La Perla je značka založená společností Norcafé. Založila jej skupina mladých vysokoškolských studentů, kteří pocházejí z rodin pěstitelů kávy. Projekt využívá pokročilé technologie pro analýzu, podporuje kvalitu a zároveň zachovává peruánskou tradici. Třešně se sklízejí selektivně, fermentace probíhá po dobu 15 hodin. Po rozvláknění se třešně fermentují dalších 18 hodin v pytlích. Sušení probíhá na afrických lůžkách po dobu přibližně 30 dnů.
Chuťový profil: karamel, jablko, červené bobuloviny
Farma: družstvo Norcafé
Odrůda: Caturra
Způsob zpracování: promyté
Nadmořská výška plantáže: 1800 m n.m.
Balení: káva zrnková
