Kolumbie – El Encanto

Výběrová kolumbijská káva pražena profilem na přípravu espressa. 

Naturální káva se středním krémovým tělem, střední až vysokou sladkostí. Káva s chutí jahod, nugátu, rozinek, červených bobulovin, tropického ovoce a vanilky.

Původ kávy: Kolumbie

Farma:       El Encanto    

Farmář:     Juan Saldarriaga          

Chuťový profil:  jahody, nugát, rozinky, vanilka      

Nadmořská výška plantáže: 1800 m. n. m. 

Odrůda: Colombia, Tabi, castillo

Zpracování:  naturální s prodlouženou fermentací

Původ:Juan Saldarriaga obhospodařuje dvě kávové farmy – La Claudina a El Encanto, každá z nich má přibližně 60 hektarů. Dohromady se káva pěstuje na 42 hektarech, zbytek jsou lesy a přírodní rezervace. Obě farmy provádějí jednu každoroční sklizeň, obvykle od září do ledna.